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做泡菜不是一个简单的事儿,讲究天时地利人和。
这两天天气不冷不热正正好,这就是天时。
姜然吃完午饭就去镇上批发了一箱的玻璃罐子,大中小各二十个,先试试水再说。罐子拿回来要洗还要批量放进消毒柜消毒。
隔天一大早姜然就去各家叔婶家买新鲜的蔬菜,村子里大家种菜都是自己吃的,多了就拉到县里赚个零花钱,姜然找他们开口买的时候他们还不要钱,一个村的要啥钱。不过听姜然说要的多还要做了泡菜拿县里卖,于是他们才同意收点钱的。一个村的买的菜钱不会贵,蔬菜还是从地里刚刚采摘上来,还能有比这更新鲜的?
干净的罐子和新鲜的蔬菜,这是地利。
人和是最重要的一关,值得就是姜老头姜婆子和姜然。
姜婆子把买回来的菜一片片叶子洗的干干净净,姜然负责腌制调味,姜老头做总把头,腿脚不好的他只能坐在轮椅上指挥。
一整天下来,所有的玻璃罐子装满了泡菜,姜然把厨房杂物置物架收拾一个出来把罐子一一摆放好,才松了神经长吁一口气。
就等着夜深人静,肉眼看不到的地方,细菌发酵了。
三天后,姜然开了一个罐子出来,姜老头尝了点头说“没我做的好吃,不过还算及格。”
姜然笑起来眉眼弯弯“那我拉去县里啦?”
“去吧!”
和姜然一起去的还有姜婆子,她心心念念的鸡蛋已经攒了许多,正好拉去县里卖。
至于姜老头,用他的话说“老子又不是犯人还用得着一天到晚监视我!我脚不能动不是还有手吗!不会自己推车吗!”
于是,姜然带着姜婆子后座后备箱拉着泡菜鸡蛋乘着蒙蒙亮的天去了县里。
他们挑了个最近的县北的大市场摆摊,就在路口,把后备箱打开架个小桌子,搬出两个小板凳就行。
姜然利落的把这些摆好后就突然就卡壳了,不知道该咋办了。
是坐着等着人上门来问?还是大声吆喝?
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