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青椒墨鱼炖猪肚（第4页）
- 滑子菇 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜片 3片
- 蒜瓣 5个
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
**烹饪方法：**
1. **处理滑子菇**：滑子菇用清水泡发，洗净后沥干水分。
2. **炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入滑子菇翻炒均匀。
3. **加入青红椒**：加入青红椒片，翻炒均匀。
4. **调味**：加入生抽、料酒和适量盐调味，最后淋入少许清水，焖煮2分钟即可。
**特点：** 小炒滑子菇滑子菇嫩滑，青红椒清香，是一道非常受欢迎的家常菜。
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#### **5. 擂辣椒炒煎冬瓜**
**食材准备：**
- 冬瓜 300克
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