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第169章 试验（第1页）

娄振华在办公室逗弄了一会儿自己的小女儿，看看时间后，

就把自己的女儿交给了旁边办公室里面的人员照顾。自己带上两个办公人员提前到厂门口等待。

傻柱看着带过来的牛肉，思考了一会儿。

就在小厨房的两个灶台上用铁锅做了两份卤水。

一份小锅里面的香料专门用来做卤牛肉。

只是可惜这里只有一块牛肉，没有牛蹄筋，想想空间里面有卤好的牛蹄筋，

切成小块，搭配一些卤汁，撒上一些葱花或芝麻，增加色泽和香气。

口感软糯，富含胶原蛋白，有嚼劲，味道浓郁。只能说他们没有口福了。

傻柱一边处理猪肉牛肉的食材，一边教导自己的弟子张龙。

真是没想到在南锣鼓巷街道办小饭馆教过三个弟子好几遍的事，到了工厂后厨还得耐心的教导。

“刚才我教给你猪肉食材的处理方法，脑子记不住，就自己整理下记在本子上。

要是还学不会，想学的话，就去南锣鼓巷那边找你的三个师兄弟学习，

毕竟咱食堂不可能天天做卤味熟食。让你天天学习。”

食堂的肉食本来就很少，仅有的一点还用来招待前来的贵客，

现在的厂里工人一个月都不一定可以吃上肉食，也就高温作业工人可能会得到一定的肉食补助。

国家正处于经济恢复和计划经济逐步建立的阶段。

虽然还没有实行粮票肉食凭票供应，但肉类供应整体较为紧张。